BỘT PHÔ MAI COOKIE PHÔ MAI GIÒN THƠM

🔸 Nguyên liệu (khoảng 20–25 bánh)

  • Bột mì đa dụng: 150g
  • Bơ lạt (nhiệt độ phòng): 80g
  • Đường bột (hoặc đường cát xay): 60g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột phô mai Hanbe: 25–30g (tùy độ đậm vị)
  • Sữa tươi không đường: 15–20ml
  • Bột bắp: 20g (giúp bánh giòn xốp)
  • Muối: 1 nhúm nhỏ
  • Vani: 1/2 muỗng cà phê
  • (Tùy chọn) Phô mai bào sợi: 20g

🔸 Cách làm

Bước 1: Đánh bơ & đường

Đánh bơ lạt với đường bột đến khi bông mịn, nhạt màu

Cho trứng + vani vào, đánh đều

Bước 2: Trộn nguyên liệu khô

  • Rây bột mì + bột bắp + bột phô mai + muối
  • Cho từ từ vào hỗn hợp bơ, trộn nhẹ tay
  • Thêm sữa tươi, trộn đến khi bột dẻo, không dính tay

Bước 3: Tạo hình

Chia bột thành viên nhỏ, ấn dẹt

Có thể rắc thêm phô mai bào lên mặt

Bước 4: Nướng bánh

Làm nóng lò 170°C trước 10 phút

Nướng 15–18 phút đến khi bánh vàng nhẹ

Để nguội bánh sẽ giòn hơn

🔸 Mẹo ngon

  • Dùng bột phô mai Hanbe sẽ thơm béo, không gắt mặn.
  • Muốn vị mặn rõ hơn: giảm 10g đường, tăng bột phô mai Hanbe.
  • Không nướng quá lâu để tránh bánh bị khô.
  • Tham khảo: bánh gạo hàn quốc

.

Please follow and like us:
fb-share-icon
Tweet
Pin Share